Weinempfehlungen Weihnachtsmenü(s)?

Ja, Chardonay ist kein schlechter Vorschlag nich. Aber gibt halt grosse Unterschiede Das fängt ja halt beim Spülbeckenputzer vom Aldi wech an, gell?

 

man üst ja auch ötwas göbüldöt.

 

Wer Wein aus Südtirol trinkt,
der kennt auch die passenden Weinhändler, vorzugsweise aus eppan.

Ich hatte einmal das Vergnügen beim Südtiroler Weinverband eingeladen zu sein. Das waren 3 Weinproben an einem Abend. Da steht ja immer so ein Spuknapf rum. Ein Weinkenner (selbsternannt) bekamm dann heimlich ein Glas voll von diesem Spuknapf eingeschenkt.

Er war hellauf begeistert.
Aber immer schön Glas ins Licht heben, rumschnüffeln und 5 Minuten im Gaumen halten.

 

ausserdem ist man macuser.

arty:

 

* Lol *

 

Kann ich mir gut vorstellen :wuerg: Aber im Ernst: Leckeres Essen braucht schon auch leckeren Wein dazu. Es gibt Leute, die verstehen was davon, andere nicht so, zähle mich selbst dazu, wills aber gerne wissen. Selbsternannte Gurus gibt es leider genug in jeder Lebenslage, das gilt leider auch für´s Essen: habe mal einem mäkeligen Besseressi und erklärtem Lamm-Hasser ein super leckeres Lammgericht vorgesetzt: Er hat´s für Rindefleisch "spanischer Art" gehalten (Was auch immer das ist?)

 

So, stell dann mal den Thread nochma nach oben, damit die geneigten Weinkenner unter Euch mir gleich morgen früh weitere Tipps geben können.

Gute Nacht *Knipps*

 

Genau. In ein himmlisches tröpchen möchte ich auch, lieber heut als morgen, meintwegen auch in ein subtröpchen.

Dazu ein kühles bier.


Zunächst fahr ich aber mal nach Reims, schlampanjer testen.
arty:

 

Tröpje för Tröpje Kwalität, die Tröpje aus Rengs äh Reims * mjam * :zzz:

 

dazu ein paar dieser hinterlistigen viecher, denen man mit stahlkettenhandschuhen zu leibe rückt.

mjammjam.

 

:sabber: Rotz in Dosen und dazu Schampus! Seufz, ich muss mich wohl mit meinem kargen Mahle zu Weihnachten begnügen

 

dein >karges mahl< würde mich ermorden.

Mehr als ein paar gläschen kicherbrause und ein näpflein entengrütze überfordern mich.

Hört sich aber gut an, dein menu.


:embar:

 

Meine Mama sacht immer: "In regelmässigen Abständen muss man mal so richtig stoßfressen, sonst passt sich der Körper an die schlechten Zeiten an und verträgt nix mehr"

In diesem Sinne freue ich mich auf Weihnachten

 

´morgen *gähn* Noch irgendwelche Weinvorschläge?

 

Zur Entenbrust würde auch ein kräftiger Roter aus Spanien passen z.B. Mas Collet von Capcanes, ein wunderbarer, starker und fruchtiger Wein. Kostet so um die 10 Euro.
Oder mal was ganz anderes: Wein aus Neuseeland. War letztens dort und habe mich durch's Land getrunken. Unglaublich gute Weine, egal ob rot oder weiß. Egal ob Pinot Noir, Merlot, Riesling oder Chardonay. Ich habe tatsächlich keinen einzigen miesen Wein getrunken. Alle herrlich kräftig (wer's mag) und fruchtig, die schmecken noch richtig nach etwas. Vor allem die Weißen sind der totale Unterschied zu vielen dünnen italienischen und französischen Weißweinen. Wenn die Neuseeländer demnächst mit Macht auf den Markt drängen müssen sich die traditionellen europäischen Weinländer echt warm anziehen. Die Kiwis haben in den letzten Jahren nicht geschlafen, während sich hier viele auf ihren Lorbeeren und hohen Preisen ausruhen.
Also eine Empfehlung, Wein aus Neuseeland. Leider ist das Angebot noch nicht so groß.

 

zu austern champagner oder zu champagner austern ... iggiitt .. so was machen nur die die nicht wissen was sie tun. zu austern gehört ein entre deux mer oder ein muskateller aber kein champagner. da haben die austern nix von und der champagner erst recht nicht. oder wenn schon champagner dann nach epernay ....

 

Mjamm, so langsam wird mein Menü rund. Noch ein paar mehr Vorschläge und ich poste mal das endgültige Menü mit den Weinen :klimper:

 

hhhmmm wein aus neuseeland... muss schmecken. er wird extra für den europäischen gaumen von europäischen kellermeistern produziert. der zusatz von geschmacksverstärkern und zum beispiel holzpellots ist erlaubt (ebenso wie in südafrika) und die macht übernehmen nöööööö das ist schon lange passé. die transportkosten die noch vor einigen jahren ein nullfaktor waren sind so stark gestiegen dass das ziel aldiwein zu produzieren längst aufgegeben wurde. die länder die im moment extrem bepfanzt werden - vor allem von kooperationen aus D-F-I-USA sind rumänien und bulgarien. dort wurden in den letzten jahren mehr reben gepflanzt als sonst wo auf der welt. die rebflächen dort dürften jetzt schon grösser sein wie die im gesammten bereich bordeaux. in ein paar jahren - ich schätze mal so drei - wird diese brühe den markt überrollen.

 

Muskateller mag ich nicht.
entre deux mer schon....
Und außerdem will ich nach Reims.
Dann ess ich eben brot zum getränk.

 

...

.... achtung: verwechsel den deutschn muskat nicht mit muskateller. die nummer eins in F zu austern und meeresgetier ist der muskateler. ich poste dir nachher mal einen link - muss schnall mal zur post sonst macht die zu ... und nix geht mehr.