ELCH's Kochtip *g*

chicken-update:

Roasted chicken with orange glaze

Roast chicken -

Ingredients
1 7-pound roasting chicken, 1 orange quartered & divided, 1/2 onion quartered, 3/4 pound small new red potatoes scrubbed, 1/2 pound peeled carrots and cut into 3 inch pieces, 1/2 pound parsnips peeled and cut into 3 inch pieces, 1 t olive oil, 3 T orange marmalade, 2 T honey, 4 T Dijon mustard, 3 T orange liqueur or orange juice, 1 T light butter

Preparation
Preheat oven to 350 degrees. Stuff cleaned chicken with 2 quarters of orange and onions. Squeeze remaining orange quarters over chicken and season with salt and pepper. Place in large roasting pan coated with vegetable spray. Cover loosely with aluminum foil and bake in preheated oven 30 minutes.
Toss potatoes, carrots and parsnips with oil; arrange around chicken. Cover loosely with foil. Bake 1 hour.
Heat remaining ingredients in small pan stirring until combined. Pour glaze over chicken. Bake, uncovered, 20 to 30 minutes or until chicken and vegetables are done.

quick

 

>besonders zu empfehlen waere das von WMV

soso...

 

lecker, kann nicht kochen nur essen

CU
Gerd

 

Hmmm, das klingt aber allse SEHR lecke. Allerdings habe ich selten 10 Personen zu Gast, und wenn, dann gibt es einen Riesenpott Linsen und Bier vom Faß; dazu vom Schwarzbrot.

Ich habe ja den mittlerweile völlig aus der Mode gekommenen Römertopf wiederentdeckt. Ist easypeasy zu handeln, und während des besonders schoneneden Garens kann man seinen Gastgeberpflichten nachkommen und braucht sich um nichts mehr zu kümmern, weil da quasi nix schief gehen kann. Was soll ich sage, ich stehe halt auf Benutzerfreundlichkeit, bin ja auch Mac-User.

Sagemal, MacELCH, du weißt schon, wie die Bechmehlsoße zu ihrem Namen kommt, oder?

Singer

 

Appetizer'.
Stew > Simmer food on a low flame, in a closed pan, until done.
Stir-frying > Baking food quickly in Chinese wok with very hot oil.
Tagliatelle > Ribbon pasta.
Tahina > A sauce made from ground sesame seed and flavored with spices like dille and pepper. Tasty with roast lamb.
Tapenade > A spread made from black olives, anchovies, capers, lemon and olive oil.
Thicken > To boil down a liquid, like soup or sauce, to enhance the flavoring and bouquet.
Thickening agent > Equal parts of melted butter and flour stirred until the mixture is golden brown and comes easily of the sides.
Tiramisù > An Italian dessert of a mousse of mascarpone with Amaretto and ladyfingers drenched in strong coffee and coffee-liqueur, covered with grated pure chocolate.
Trifle > A dessert made with wine- or liqueur-soaked sponge cake or macaroons, then covered with fruit, jams and whipped cream.
Try out > To render fat from a food by heating.
Vichyssoise > Cold, creamy leek and potato soup.
Vinaigrette > Salad dressing with three parts oil and one part vinegar plus other seasonings.
Whisk > To whip food with a whisk, for example, to make egg white or cream fluffy.
Wok > A bowl-shaped metal cooking pan of Chinese origin, used for stir-frying foods at very high heat.
Zuppa Inglese > Italian sponge cake with rum, filled with custard and covered with whipped cream and fruit.

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quick

 

Alles Klar?!
Kopierst Du hier das Internet?
Ist das cool?
Ich seh ja ein, dass die Fachsprache der Computerei das Englische ist. Doch was die Nahrungsmittel und ihre Zubereitung angeht finde ich, da kann man und frau sich wirklich _ausgezeichnet_ in Deutsch informieren...
*grummel*

 

@*grummel* Convenant

die fachsprache für nahrungsmittel ist französisch;

schon mal nachgedacht, das nicht jeder mw-forum's user ein deutscher ist?

gruss aus amsterdam

quick

 

Auf Dich ist einfach verlaß, woher wußte ich nur, daß Du auf "wä em ef" reinfallen würdest *g*

WMV sollte eigentlich WMF sein.

Scheint aber offensichtlich keinem sonst aufgefallen zu sein, außerdem wäre das ja sonst auch Werbung gewesen.

Gruß

MacELCH

 

>schon mal nachgedacht, das nicht jeder mw-forum's user ein deutscher ist?

Tja, wenns hier halt am schönsten isst, muss man auch in den sauren Apfel der deutschen Sprache beissen.
Auch wenn hier so manchem die Ortographie sehr bitter aufstößt.

>die fachsprache für nahrungsmittel ist französisch
Und das werde ich gleich der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel hinterbringen...

;-)

Achja, ich bin immernoch der Meinung, das hier alles ab 100 Zeilen eine eigene URL verdient. Und jetzt erzählt mir bitte niemand, dass er Dies nicht auf die Reihe brächte.

 

Danke ELCH, jetzt weiß ich was ich nächsten Sonntag auf dem Tische habe *schonmaldrauffreu*

 

@maiden

*gröhl*
Nach langer Zeit wieder mal ein echter maiden

@ELCH
wie schwer ist so'n Elch, damit ich nicht zur falschen Stange greife?

 

.

>>muss man auch in den sauren Apfel der deutschen Sprache beissen.

oh, du hast hunger! hier was zum beissen:
comfortabele en onverwoestbare fiets klassiek in al z'n eenvoud. onverwoestbaar met een zeer stevige bagagedrager, handige klapstandaard, roestvaststalen spaken en extra brede banden en spatborden. bovendien met een comfortabel geveerd toerzadel. het damesmodel heeft een sierlijk gebogen frame en roestvaststalen óf zwarte lakvelgen.

:-(

.

 

@ macixus

Ente oder Lasagne ?

Gruß

MacELCH

 

?

 

neues spiel, neues glück: ¿¿¿

 

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-Angeben und blenden was das Zeug hält. Perfekte kulinarische Inszenierungen-

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Kurzbeschreibung
Unerwarteter Besuch in der Türe, kleiner Hunger um 10 Uhr abends, Eindruck schinden bei
Kollegen oder ganz einfach ein Sommernachtsfest vorbereiten - bluffen statt sich zu
blamieren!
Die fantasievollen und köstlichen Rezeptideen zeigen, wie man mit wenig Aufwand,
geringem Budget oder wenig Vorräten im Haus seine Gäste und sich selbst verwöhnen
kann. Zahlreiche Tipps und Tricks verleihen den Gerichten den letzten Pfiff - ein Fest der
Sinne für Auge und Gaumen.

Die Anmerkung, die darunter steht, trifft aber auf mich nicht zu!

"Kunden, die dieses Buch gekauft haben, haben auch diese Bücher gekauft:

Frech auf den Tisch. Wenn die Schlampe feiert. von Gisela Krahl
Mood Food. Das Kochbuch für Lust und Laune. von Gisela Krahl
Das Schlampen- Kochbuch. Sonderausgabe. von Gisela Krahl
Der perfekte Liebhaber. Sextechniken, die sie verrückt machen. von Lou Paget "

Gruß
mackevin

 

freeware' (284k); aber nicht in der deutschen sprache...

download 159 nl (Recepten NL-netherlands- .pdf) :

http://homepage.mac.com/cantarus/.cv/cantarus/Public/Recepten NL pdf.sit-binhex.hqx

aber wenn du nicht verhungern willst:

http://homepage.mac.com/cantarus/.Pictures/attribustes.jpg

gruss

quick

 

Hallo quick,

"aber nicht in der deutschen sprache..."

Hauptsache MCDonalds ist in allen Sprachen verständlich ;-)

http://homepage.mac.com/cantarus/.Pictures/attribustes.jpg

Wer schon ´mal Hunger hatte,der würde trotz des Wurmes weiter essen. Ich hätte da keine Probleme mit.

Gruß
mackevin

p.s.:

Ich bin jetzt auf das größte Paradoxon des Internets gestoßen. Wie man online an binnen 30 Minuten fertig zubereitete Nahrungsmittel herankommt, weiß ich ja. Das Schizophrene ist aber, daß ich jetzt gerade kein Bargeld im Hause habe. Ich müßte also zum Bankautomaten fahren um Geld abzuheben, damit ich mir online Pizza bestellen kann...

... nee, das mache ich nicht.

 

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