Wein und Mac ?

Stand dem Hauptgericht in nichts nach!
Gruß
alfa

 

*tot-lach-und-sich-die-tränen-aus-den-augen-wisch*

)))

Oh Mann, der macht jetzt die Runde quer durch mein E-Post-Adressbuch!!

 

Wenn schon aus Übersee, dann ist auch ein 1996er Zinfandel /Sonoma County von Gallo eine gute Wahl.

Perfekt zu Brot, Käse, oder zum Hauptgericht

Bitte nicht den ganz billigen im Supermarkt, oder auch nicht den Turning Leaf.

Tobias

 

Hallo MacELCH,

also ich bevorzuge einen min. 3-4 Jahre alten Pommard zu Mac OS 9.1

Bei Mac OS 9.0.4 trinke ich meistens einen Spätburgunder Weißherbst aus der Pfalz (Weingut Alfons Ziegler/St. Martin

Bei OS X würde ich, hmmm laß mal überlegen, da würde ich einen ganz besonderen Tropfen aufmachen:
einen 1996 Nicholson Pinot/Shiraz

Falls ich einen hartnäckigen Systemabsturz habe (äähhh, ich meine natürlich der Mac) trinke ich einen alten (min. 10 Jahre) Portwein. Der betoniert mich dann richtig in den Sessel und mir wird selbst der größte Absturz egal

Zu Deiner genannten Auswahl kann ich nur sagen:

Chardonnay bei dem kann man eigantlich nichts falsch machen (fast egal aus welchem Gebiet er kommt)
Shiraz: Australien ist genau richtig. Die Australier machen sowieso den besten Shiraz

Cabernet Sauvignon: Ein sehr leckerer Tropfen, dan Du zu Recht gleich mehrmals aufgeführt hast.

Mann, da läuft einem ja nur so das Wasser im Munde zusammen.

So, genug geschrieben jetzt werde ich mal sehen was mein Keller noch so hergibt.

Gruß Trinkweinfix

 

Hi Tobias,

der besagte Zinfandel steht auch bei mir im Keller bzw. liegt.

Auch zu Empfehlen ist der Zinfandel von Seghesio (leider nur noch eine Flasche), bin mir nicht mehr ganz sicher aber ich denke aus dem Napa Valley.

By the way, hat einer vielleicht ein kleines Prograemmchen um seinen Weinkeller zu verwalten ?

Eventuell um auch diverse Rezepte zu ergaenzen, Bewertungen etc.

Gruss MacELCh

P.S. es folgt spaeter eine kleine Bewertung (rein subjetiv) der gestern verkoestigten Franzosen.

 

Hi Peter,

sorry, aber Riesling habe ich vor ca. 10 Jahren getrunken. Ich habe auch davon noch vereinzelte Flaschen, aber schmecken tut er mir einfach nicht mehr.
Es draengt meinen Gaumen eher nach sehr kraeftigen vollen Weinen (siehe weiter oben ein paar Beispiele).

Und nun zur gestrigen Weinprobe:

- Champagne Bereche et fils 1. Cru Brut (34 DM) - naja so toll war er nicht aber O.K.
- 98er Merlot La Reserve, Dom. de Cabriac (11 DM) - fuer den Preis ein sehr guter Trinkwein
- 98er Chateauneuf du Pape, Clos des Pape (50 DM) - schmeckt gut, finde ihn aber ueberteuert fuer 35 DM ware er O.K.
- 97er Clos de la Roche Grand Cru, Armand Rousseau (120 DM) - sehr gut, aber zu teuer, da bekomme ich bessere Weine aus Uebersee fuer den Preis

Die anderen die ich probiert habe sind meiner Ansicht nach nicht erwaehnenswert (ca. 20 St.)

Gruss

MacELCH

 

Bei Rotwein streuben sich bei mir die Nackenhaare und mein Gesicht wird zu einer Fratze!

Ist das jetzt ein APPLE-ERROR-CODE ;-)

MAGGI

 

Hi Peter,

wie wär's denn mit einem leichten Sauvignion Blanc zum Spargel - es muss auch kein Südafrikaner sein, es gibt genug gute günstige Franzosen.

Aber Du hast schon recht zu manchen Gerichten paßt ein Riesling besser.

Ein schönes Wochenende schon mal

Gruss

MacELCH

 

bei dem nickname zieht sich bei mir auch alles zusammen

(aber nur in bezug aufs essen!)

Klaus

jaja ROTWEIN ist ein error code:

ROT(ten) W(indows) E(mulator) I(nduces) N(il-result)

 

Hallo Peter Müller,
man muß nur das richtige Thema anschneiden, gell. Dann ist auch der Chef mit dabei ;-).
Tag und Nacht nur MACen ist eben auch nicht der Sinn des Lebens.
Prost
alfa

 

Nachdem ich mir die über 30 Weintipps von Euch durchgesehen habe möchte ich auch noch was los werden:

Wisst Ihr eigentlich vieviel Sprit an einer Flasche Wein aus Spanien oder gar Übersee flöten geht? Jetzt weiß ich auch, was in den ganzen blöden Lastern drin ist, die mir die Autobahn verstopfen und die Straße kaputt machen!

Ich gebe zu, dass dort z.T. wirklich leckere Tröpfchen wachsen, aber ich ziehe heimischen Wein vor. der wächst hier Luftlinie 10 km westlich in reichlicher und leckerer Form.

Persönlich bin ich ein Gutedeltrinker! Auch wenn mir viele vorwerfen, der Wein schmecke doch nach nichts, genau DAS ist das, wwas ich an ihm liebe! Ein herrlicher, bekömmlicher Zechwein! Was habe ich denn von dem Clos de Clos im Schrank, wenn ich mich nicht an ihn rantraue, weil die Gelegenheit nicht gut genug ist? Nichts!

Gerade im Sommer ist er genau das Richtige! So zum Durst löschen! Gerade "Pinot Grigio" Freunde sollte ihn mal probieren! der aus Italien schmeckt ja auch nicht nach viel.

Wir haben bei einer Freundin mal eine Flasche franz. Rotwein für etwa 75 DM gesoffen. Ja, der war nicht schlecht, aber hätte ich für den Wein im Supermarkt 15 DM bezahlt, hatt ich mir gesagt:" Den kauf nicht wieder!"

Ich bezweifle, dass die meisten von Euch den Wein, dessen nAmen man kaum ausprechen, geschweige denn merken kann, bei einer anaonymen Verkostung wiedererkennen.

Leider ist der Ruf des deutschen Weines bei jungen Leuten nicht so gut, was er nicht verdient hat. Hier im Badischen gibt es reichlich Sonne - nicht alles ist so sauer wie die von der Mosel.

Gestern erst habe ich noch eine Bouteille beim Winzer erworben, um den neuen Jahrgang zu verkosten! Ein Gutedel ohne Etikett und großen Namen.

Leider lässt mein Budget keine Vorratshaltung zu, sonst würde ich bei manchen sicher auch einen halben Jahrsvorrat anlegen, weil man nie weiß, wie der nächste Jahrgang wird.

Und jetzt geht mal hin zu Eurem Lieferanten und bestellt eine Flasche vom Gut Blankenhorn aus Schliengen oder den Wolfenweiler aus Wolfenweiler.

Bei großer Hitze kalt genossen - dann werdet Ihr sehen/schmecken, was ich meine!

Gruß! Boris!

 

Bruichladdich, Laphroaig, MacAllen, Aberlour, Cardhu, Dalwhinnie, Glenfarclas, Glenlivet, Glenmorangie, Isle of Jura, Lagavulin, Oban, Scapa, Talisker, bis zur gusseisernen Kehle dauerts ein Weilchen.

 

Laphroaig aber lieber noch Lagavulin !

Vor allem die 20 Jaehrigen Lagavulin einfach nur lecker.

Je torfiger desto besser - bleibt auch mehr fuer mich uebrig, da die meisten die ich kenne lieber milde Waesserchen trinken.

Gruss

MacELCH

 

Ich sag nur: Kraichgau! Beispielsweise in Weingarten gibt´s einen Winzerbetrieb, der gehört zu den aller-avantgardistischsten überhaupt.

Machen wir doch einen Thread zu Baden und seinen Weinen auf!

 

das ist das Beste am Whisky. Man kann ihn meist alleine trinken.

 

Hi Crustacea . Leider hat nicht jederhier das Glück im Breisgau zu leben . Vor Jahren war ich häufig im Freiburger Raum . Mir gefällt besonders der Wein vom Tuniberg .Dafür gibt`s hier im Sauerland recht gutes Pils (Krombacher,Veltins,Warsteiner etc. ) Passt beser in diese Gegend .Den einzigen Wein , den ich gar nicht mag ist der Chardonnay. Brr ; da zieht sich der Gaumen so zusammen . Ein kräftiger französischer Landwein genügt mir zu einem schönen Essen völlig..
Chantre und wohl bekomms..

 

Hi akiem,

also Gelegenheiten finden sich immer etwas gutes zu trinken. Kleiner Tip am Rande, den Leuten einfach nicht sagen was der Wein kostet, dann schmeckt er auch am besten. Und man bekommt auch eine ehrliche Antwort ob er nun schmeckt oder nicht. Ich habe durchaus auch Weine die um die 6 DM liegen schmecken auch Klasse, sind halt von einer Massenproduktion na und ? Hauptsache ist doch, man kann mit Freunden z.B. bei einem gemütlichen Essen einen dazu passenden Wein trinken.

In diesem Sinne wünsche ich Euch allen eine schöne Woche

MacELCH

 

Zinfandel
Mindestgebot: 1 Flasche. Man soll davon ....echt geile Träume bekommen.... habe ich gehört.
By the way: all diese Daten sollten nun mal statistisch aufgearbeitet werden und allen -z.B. vom Forum- zugänglich gemacht werden...
TschÖ, gehe jetzt zum Zahnarzt. (hoffentlich sagt er nichts zu meiner "Weinfahne"- )