Kürbis Rezepte bitte hier posten !

Die Spanier nennen es Cochones

 

Für einen lauen Spätsommerabend zu zweit mit Kerzenschein
und dem ganzen romantischen Zeugs

Kürbisbowle mit ganzen Früchten.
8-12 Kürbisse ca. 40-60 cm Durchmesser (ist auch abhängig
von vorhandenen Trinkgefässen)
Die Kürbisse gut unter fliessend kaltem Wasser abwaschen
und anschl. einem sauberen fusselfreiem Tuch trockenreiben.
5-11 Liter Weinbrand (je nach Geschmack und Aussehen des Gegenüber)
(Wichtig: bei grösserer Menge Weinbrand entsp. weniger Wein und Prosecco)
1 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Zimt
1/4 Gewürznelke
20,5 Liter Weiswein (Trockener Italienischer passt am besten)
24 Std. Ansetzen
Ein paar Eiswürfel
und vor dem Servieren
mit 31,2 Litern gutem Prosecco verfeinern.

Lässt sich hervorragend in der Badewanne vorbereiten.

Prosit,
henning

PS: Dazu passen Grissini mit Rosmarin !

 

Aber sind Ochsen nicht diejenigen, die gar keine Klötze mehr haben?

*imfleischerinnungshandbuchblätter*

 

*anmeinestirnpatsch*

Na klar! Du redest von Bullenochsen!

*fleischerinnungshandbuchwegleg*

 

http://homepage.mac.com/juergenbosch/iblog/

 

Und wie ist das mit den Bullenschweinen?

 

Ich habe jetzt leider keinen Ingwer zum abwiegen zur Hand, aber zwei so daumenartige Teile schon sein, dann einfach mal abschmecken in wie weit er sich bemerkbar macht und ansonsten noch feingehackten Ingwer nachwürzen.
Den Parmesan hatte ich eigentlich eher als optischen Vergleich hinsichtlich der Dekoration erwähnt, geschmacklich glaube ich eher nicht, daß er sich sonderlich gut macht... entweder Kokosraspel oder lieber nichts würde ich sagen. Kannst ja auch noch beim Auffüllen auf die Teller ein Schlückchen restliche Kokosmilch reinmarmorieren.
Ich finde wir sollten hier eine eigene Forumsrubrik mit Rezepten aufmachen, gefäält mir eigentlich die Idee...:wink:

 

...wo reinstecken?

 

Danke Jan für das Rezept, wird auch mal in der Rubrik bei mir landen.

 

Kennst mich doch akiem, schön das Du wieder häufiger hier bist

 

Also schön ist was anderes!...
Ich find's furchtbar!

Audipeitsche, wann wanderst du aus? Brauchst du noch einen Chauffeur oder Mundschenk? Ich habe super Referenzen von Fiat und Fachinger und Smith und Wesson.

 

Also meiner lehnt den glatt ab.

Hab' ich aber glaub' ich schon gesagt, oder?

 

Hauptsache:
KÜRBIS NICHT MIT DEFTIGER DEUTSCHER KÜCHE KOMBINIEREN!!
Alles andere wäre Folter.
Also nicht mit Maggi Brühwürfel, Kochwurst, Grünkohl, oder ähnlichem auf den Tisch bringen!!

Lieber mit Reis , Sojasauce , Bohnen (keine grünen Bohnen!)
Also alles was auch süß (sauer) schmecken würde passt generell auch zu Kürbis.

Ich glaube die geschmacklichen Vorurteile gegen Kürbis kommen nur weil immer versucht wird Kürbis wie Mohrrüben oder gar Steckrüben zuzubereiten.

 

*lach* Und Fußpilz wird immer öfter fälschlicherweise wie Stockschwämmchen zubereitet.

 

Hallo!
Hier gibt es einige interessante Rezepte:

http://may-thomas.de/speisekuerbis/Rezeptsuche/rezeptsuche.html


Werde aber noch einmal unsere alten Kochbücher durchblättern. Insbesondere gibt es da ein Rezept für eine sehr leckere Kürbis-Wein-Suppe.

Und wer mit Kürbis nichts anfangen kann: Das Kochen bitte einstellen, insbesondere von Convi hätte ich da ein bißchen mehr Verstand erwartet. Naja, wird vielleicht noch ;-)

Gruß
caMi

 

Kürbissuppe

500 g Kürbis
1 l Wasser
Zitronenschale
Zimt
1 Prise Salz
Caeynne Pfeffer
Zitronensaft
20 g Speisestärke
Wein und
Zucker nach Geschmack

Den Kürbis schälen, auskratzen, in kleine Stücke schneiden und mit Wasser und Gewürzen weichkochen. Mit der angerührten Stärke andicken und kurz durchkochen lassen. Die Suppe dann pürieren und Wein zufügen und nach Bedarf süßen.

Gruß
caMi

 

Hast du auch ein lecker Dickrüben Rezept?

 

@Convenant
Ein Steckrübensuppenrezept könnte ich rausrücken. Das sind wahrscheinlich diese Dickrüben!?
Essen wir ziemlich regelmäßig, ist eine meiner Lieblingssuppen.

Kann ich dich mal "anmailen" - ich brauch mal ein paar Vorschläge für ein Logo. Ich brauche da was für eine Milcherzeugergemeinschaft die wir bald gründen werden.

Gruß
caMi

 

@caMi: Sowas ?

 

Du darfst mich, auch ohne Dickrübenrezept, selbstverständlich jederzeit anmailen.