Das heutige Geburtstagsmenu...

steht ganz im Zeichen der vietnamesischen Küche.

Vorspeise:

Rau Trôn Don Gian: einfacher grüner Salat mit Bambusschösslingen, hartgekochten Eiern, Gurken, Möhren, roten Chilischoten und Erdnüssen

Cháo Bap Vói Thit Cua: Hühner-Maiscreme-Suppe mit Krebsfleisch und Frühlingszwiebelringen

Hauptgerichte:

Thit Vit Nâu Ca-Ra-Men Vói Xôt Cam: Ente karamellisiert mit Orangen

Thit Gà Vói Xoai: Huhn mit Mango

Dessert:

Kem Xoài: Aprikosen-Mango-Eis mit Mango-Schnitten und frischer Minze, wahlweise mit heißer Schoggysauce

Alle salzigen Gerichte natürlich immer mit Fischsauce Nuóc Mâm aus kleinen Schälchen zum persönlichen Portionieren

Kein Klebereis, sondern frz. Stangenbrot, das Einzug auf den vietnamesischen Speisezettel gefunden hat

Weiß- und Rotwein bzw. Bier a gusto

Als Digestif wird hinterher heißer Sake, japanischer Reiswein kredenzt - nur für Nicht-Autofahrer. Im Asia Shop nahe Bahnhof Berlin-Alexanderplatz gab es leider kein vietnamesisches Pendant.

 

Danke für die Inspiration.

Selten einen Post von Dir so genossen wie diesen...

 

Na dann,

alles Gute zum Geburtstag

Und was mich angeht: Wenn das mein Geburtstagsessen sein soll, dann will ich lieber keinen Geburtstag haben (Oder auch: Was der Bauer net kennt, frisst er net...)

Grüße, Maximilian

 

Danke für die Glückwünsche aus Tübingen an den Südostrand der Hauptstadt.

Die vietnamesische Küche ist der chinesischen recht ähnlich. Oder mogst di a net?

 

Hallo vulkanos,

entschuldige bitte die lange Leitung. Auch von mir alles Gute.

LG

Volker

 

Von wegen Tübingen. Westrand der Hauptstadt (oder wo immer Tegel ist, relativ zur Hauptstadt). Aber nicht mehr lange, dann darf ich wieder heim.

Ich reiss mich nicht drum. Kleingeschnittenes, durcheinandergekochtes Zeugs ist nicht meins. Und Fleisch esse ich eigentlich auch nicht, dann bleibt von der ganzen Asiatischen Küche nur trockener Reis übrig - und das ich doch ein wenig karg.

 

"Häppi Bürsti tu juh!" - wie es auf Denglisch heißt.

Oder: Glück und langes Leben!

 

Sake schmeckt mal so was von besch…eiden!

 

Wie sie im dekadenten Spätrom schon sagten: "de gustibus . . . etc. "

 

Genau deswegen sollten wir uns von diesen überholten Römerweisheiten endlich mal frei machen und über Geschmäcker streiten, bis sich die Balken biegen

Ist nicht Euer Idol Berlusconi auch Römer ?

 

Der geschmackliche Hit ist es tatsächlich nicht. Vielleicht saufen die Japaner dieses heiße Gebräu in einem Tempo, um möglichst schnell hackedickevoll zu sein. Bei meinem letzten Tokyo-Besuch sind Kotzfladen gerade in S- und U-Bahnstationen und im Umfeld davon nächtens keine Seltenheit.

 

Verstehe ich nicht. Seit wann soll der Condottiere (=Söldnerführer) ein Weinglas sein

 

Ich kann mir keinen anderen Grund vorstellen, dieses Zeug in sich hinein zu leeren, als sich billig zu besaufen. Und jeder, der hier was von Geschmackssache erzählt soll sich einfach mal ’n Fläschchen besorgen. Damit kann er noch fünf, sechs andere überzeugen, dass das Zeug fern von jeder Leckerheit ist.

 

Dasselbe kannst Du aber auch von Wodka, Gin, Jägermeister, Asti Spumante und tausend anderen Alkoholsorten sagen. Ausser den paar wenigen, die ich mag.

 

Najaaa, vertrau mir, vertrau mir, vertrau mir, Maxi … *kaablickaufsetz*
so manches Getränk lebt vom der alkoholischen Beigabe.