eine frage

Jaja.

Die BK-Pommes sind super!

 

Ohne Grillschale, und der Rauch ist nicht von Nachteil. Man muss nur aufpassen, dass das Zeug keine Asche abbekommt.

> grills bei denen die kohle senkrecht hinter dem grillgut steht?

So eine verschrobene Idee habe ich noch nie gehört. Ist das aus Japan?

 

Diese Apparate taugen überwiegend nur, wenn du was am Spieß machst.

Werden als "gesünder" verkauft, weil das Fett nicht in die Kohle tropft, Flammen schlägt und das Grillgut verkokelt (Krebsgefahr).

In der Praxis Gefummle, Verbrennungsgefahr. Sind für alles, was sich nicht dreht, Mist.

Weiter oben schon gesagt: keine Grillschalen. Ist nur ein Schwimmbad drin und das Fleisch wird zum Schwamm.

 

Bei 11 Menschen und 3 Hunden kannste dir über die Anschaffung eines Krematoriums Gedanken machen.

 

Was lässt du dir auch immer solche Grillen in den Kopf setzen! Und wie ich dir schon mal riet: Ein gut abgehangener Convi braucht mindestens drei Stunden! ;-)

 

Vielleicht klappt's ja mit dem Grillen an der Spree - da machen wir eine Lehrvorführung für dich.

Jeder MANN grillt GERN!

 

grillschalen sind DIE SCHEISSE überhaupt, HÖCHSTENS für zum warmhalten, aber ich würds gar nich kaufen, alles schund!

 

JEDER MANN GRILLT GERN !

weltfrieden.

 

hi akiem!
bei nem Webergrill sollte eigentlich nichts danebengehen, das is schon ein amtliches Instrument!
Ich bevorzuge allerdings das gute Dreibein, ein Rost, der über einer Grillschale schaukelt.
Weiterhin kann ich von jeglicher Alufolienverwendung nur abraten, da selbst ein anscheinend schmuddeliger Rost nach ordentlicher Erhitzung nur noch so ausschaut.(rein optisch)
Ausserdem kann ich nur empfehlen, das Grillgut nicht mit hungrigem Magen aufzulegen, was meistens zur Hast und zu grösster Hitzewahl führt. Ausserdem werden die Teilchen dann meistens viel zu früh vom Rost genommen. Fleisch lieber öfter wenden, als zu sagen"naja 7Minuten pro Seite".
Soo, mehr weiss ich jetz auch nicht...

 

haja, dann hol dir das Zeugs doch irgendwo fertig in der Spelunke, haus mal für 10 Sekunden auf den Grill und erzähl den Gästen, dass du ein wahrer Grillmeister bist...;-))

 

@ akiem:
Wenn es an der Glut bzw. Hitze liegen sollte: Ein Heißluftföhn
(600 Grad) ist optimal um die Holzkohle recht schnell durchzuzünden.
Obacht: Funkenflug wie Hölle!!
Nicht mit der Holzkohle geizen, denn es ist ärgerlich wenn später nochmalnachgelegt werden muß.
Grillbriketts mögen auf den ersten Blick praktisch und sauber erscheinen,
Holzkohle ist aber weitaus besser
(verteilt sich leichter und brennt besser ab).

Im Grunde gilt für den Grill fast das gleiche wie für die Pfanne:
Vollgas anbraten - 2/3 Hitze knusprig braun werden lassen - kurz
1/3 durchziehen lassen - fertig.
Das Wenden ist dabei auf dem Grill bis auf dieletzte Phase das A und O.

Der Weber-Grill hat m.E. einen kleinen Nachteil gegenüber dem
klassischen europäischen Flachgrill: Die Holzkohle läßt sich wegen der
kompakten Bauart nicht leicht zu einer Seite schieben,
die Hitze läßt sich somit nur durch verstellen des Rostes regulieren,
also das ganze Grillgut muß mit.
Beim Flachgrill kannst Du an einer Seite etwas Platz lassen und kannst
das Fleisch zum durchgaren da 'rüberlegen.
Das mit dem Bier ist Geschmackssache, zum knusprigen Bräunen hat sich bei mir allerdings Olivenöl
(mit Knoblauch, Rosmarin und grünem Pfeffer) bewährt.
Schwenkgrills machen nur Sinn, wenn sie relativ Windgeschützt stehen,
die Bewegung über der Glut an sich ist außer dem Showeffekt eher irrelevant (bewachen und wenden mußt Du eh).
Gasgrill:
Na gut, ist komfortabel und sauber.
Noch dazu kann durch die Oberhitze kein Fett in die "Glut" tropfen,
aber das Aroma des Holzkohlenfeuers gehört m.E. ebenso dazu
wie der Urtrieb des Zündelns mit offenem Feuer ;-)

So, jetzt hast Du ja einige Tips beisammen -
mehr Erfolg beim nächsten mal!

A.

P.S.: Was grillst Du eigentlich vorwiegend? Steaks?
(hoffentlich keine Bratmaxe®) ;-)